Salah satunya olahan ayam yang terkenal di Indonesia ialah kare ayam. Kuah kuningnya yang penuh bumbu pas disantap bersama-sama nasi putih. Ditambah lagi jika memakai ayam kampung yang dagingnya populer semakin gurih. Kaldunya juga berasa semakin lezat di lidah.

Bagaimanakah cara membuat kare ayam yang enak? Di bawah ini Merdeka.com menyediakan resepnya untuk Anda. Cocokkan ukuran santan yang dipakai untuk memperoleh kekentalan kuah yang Anda gemari. Masalahnya tidak kesemua orang senang kare berkuah kental, kan?

Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
5 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan Penting:
100 ml santan kental
500 ml air
1 ekor ayam kampung, potong jadi 6-8 sisi
8 lembar daun salam
2 tangkai serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
garam seperlunya
gula seperlunya

Langkah Membuat Kare Ayam Kampung:
Panasi minyak goreng, selanjutnya tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, serta salam sampai harum.
Masukan ayam serta aduk sesaat, lalu tuangi air. Masak sampai ayam masak.
Sesudah ayam masak, masukan santan. Bumbui dengan garam serta gula pasir. Lalu masak sampai kuah mendidih serta sedikit berkurang.
Sediakan kare ayam kampung dengan taburan bawang goreng serta nasi putih.